2015年 02月 09日 ( 1 )

ベジタリアンOK、べジミートローフ(才能応援プロジェクト 料理家部門)

【才能応援プロジェクト】ブログを書いてプロをめざそう!

全米に浸透中、世界でも静かなブームとなっている「ミートレスマンデー」。
健康や地球環境のため、週1回は肉を食べない運動をご存じでしょうか?

主に地域の健康促進(心臓病やがん予防)を目的とし、法的な拘束力はないものの
月曜日をベジタリアンの日と制定しているのです。
(ニューヨークのマンハッタン地区、西海岸ではサンフランシスコやロサンジェルス等)

週に一度朝昼晩お肉を食べず、体を休める。plant-basedの食事を取り入れてみませんか?

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今回はお豆腐をメイン素材にしたミートローフをご紹介。
くるみや練りごまの和風素材でお米にも良く合いますよ。

ポイントは
?野菜の食感を程よく残す
?ナッツ(苦手な方は牛蒡等)で歯ごたえ良く です


【材料】

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豆腐(水切りする) 3/4丁
にんにく(みじん切り)
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by Nystylecafe | 2015-02-09 08:33 | recipe【vegetable】


NY在住フードクリエーター. 気軽に作れる世界中のフードを 「+スタイリング」でご提案。 大手クッキングスクールで製パン・製菓マスタークラス終了。辻調理通信課程 日本料理終了


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