2015年 02月 17日 ( 1 )

極限までにトロける、私のpulled porkサンド(才能応援プロジェクト 料理家部門)

【才能応援プロジェクト】ブログを書いてプロをめざそう!

週末が近づきパワーダウン気味…
そんな日は簡単手抜きなお一人様ランチです 笑


フィリングに挟んだpulled pork、スロークッカーで極限まで煮込んだ
とろけるポーク。(日本だと圧力鍋やホウロウ鍋で代用ですかね)

オーブンで焼いたバンズに紫キャベツピクルス、baby spinach
パクチーを挟みました。抜群の相性!

f0337634_05543115.jpg


【材料】6人分:調理時間 約7時間
シュガー    1/2カップ
ウイスキー   1/3カップ
りんご(ダイス)大1個
リンゴ酢    1カップ
トマト缶    200g
トマトピュレ 100g
玉ねぎ(みじんぎり)中1個
パプリカパウダー 小さじ1/2

豚肩ロース  800g

→スロークッカーで作る場合、全ての材料を鍋に入れて
lowで7時間以上煮込むだけ。

甘目がお好きな方は1/2カップの蜂蜜を足してもいいですね。


●おまけ

アンチオキシダント効果を期待し、アサイードリンクをプラス。
気休めですがミラクルフルーツの力を信じて…
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by Nystylecafe | 2015-02-17 08:33 | recipe【brunch】


NY在住フードクリエーター. 気軽に作れる世界中のフードを 「+スタイリング」でご提案。 大手クッキングスクールで製パン・製菓マスタークラス終了。辻調理通信課程 日本料理終了


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