カテゴリ:未分類( 24 )

フォトスタイリングのお話。

料理ブロガーさんの世界観演出に欠かせないフォトスタイリング

お料理レシピももちろん楽しみに覗かせて頂くのですが
ナプキン・カトラリー・プレート等撮影小物でも
その方の個性や移りゆく季節を感じ取れますよね。

個人的にはスタイリッシュ・エッジが効いたアイテムが好み。
マニッシュでカラフルな世界観を大切にしてます

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最近仲間入りのビンテージ戦利品。

青いベーキングプレートはmade in ユーゴスラビア
カトラリーはmid-century made in Japan
海外で奇跡の出会いを果たした愛着あるアイテム達。


これからの季節、ボーダーやマリン系も取り入れたいな…



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by Nystylecafe | 2015-04-03 08:37

感謝♥ブログご訪問1000名様突破

2月より本格的にスタートしたブログですが
1か月の期間で訪問者様が1000名を突破致しました!

星の数ほどあるブログ、貴重なお時間を割いて
ご訪問頂ける事に感謝しております。

小さなブログではありますが、マイペースかつ
有用な情報発信が出来る様継続出来れば…と。
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今後とも応援よろしくお願い致します!


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by Nystylecafe | 2015-03-05 01:36

お知らせ♥︎Instagram始めました

本日よりインスタグラム、鍵開けました♥︎
時間があればご訪問下さいね。




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by Nystylecafe | 2015-02-27 05:30

名入れが嬉しいね♪ちびっこオムカップケーキ(オムライスレシピ コンテスト)

バースデーやキッズパーティーに大好評!
紙コップにカラーペーパーを巻くだけ簡単アイデアです。

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取り分ける必要なし、おもたせやピクニック等
持ち運びもOKなのも嬉しいポイントです。
野菜を細かく刻んでヘルシーに。


【材料】5人分:調理時間20分

卵 4個
生クリーム  大さじ1
塩・こしょう 少々
カレー粉   小さじ1/2

●トマトライス

炊飯済ご飯  1カップ
マシュルーム 2個
鶏肉     30g
セロリ    5㎝位
オリーブオイル  少々

トマトケチャップ 大さじ2

(1)トマトライス作り。
フライパンに油をひいて、鶏肉と野菜を炒める。軽く塩コショウをしておく
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(2)(1)を炊飯したご飯に混ぜ、トマトケチャップを大さじ2程いれてよく混ぜる。

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(3)スクランブルエッグを作る。フライパンに油を少量ひき
よく混ぜた卵・生クリーム・カレー粉を入れくるくる混ぜる。
軽く塩コショウもしておく

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(4)カップにトマトライス→卵→仕上げにケチャップでデコレーションをする


15分程で完成、本当に簡単ですよね。
どちらかと言えば、デコレーションカップの方が大変でした…


●デコレーションのポイント

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今回、紙コップに可愛いデザインペーパーを巻いてテープで接着。
ウッドカトラリーにはマスキングテープを貼りおめかし♪
お名前入りフラッグで特別感をプラスしました。

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ひなまつり、ハロウィンとデザインペーパー次第で
自由自在にアレンジを楽しんでくださいねー。




新感覚オムライスの料理レシピ
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by Nystylecafe | 2015-02-13 02:51

今話題のココナッツオイルでバレンタインチョコ作り

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今年もホットに!2015、私のHappyバレンタイン!

こんにちは。
材料4つで簡単作れるレシピをご紹介してます。
是非覗いて見て下さいね。
http://nytavern.exblog.jp/23631376/


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by Nystylecafe | 2015-02-05 01:52

今話題のココナッツオイルでバレンタインチョコ作り(才能応援プロジェクト 料理家部門)

【才能応援プロジェクト】ブログを書いてプロをめざそう!

日本でも大流行中のココナッツオイル。
今日はバレンタインにもぴったり、ココナッツオイルを使った
メルティーチョコレートをご紹介します。

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材料もいたってシンプルですが、ついつい手が伸びてしまう…
甘いものが苦手な男性でも気に入って頂けるのでは?

生チョコより簡単で工程も究極的にシンプル。
お子様とご一緒に作ってみてはいかがでしょうか?

【材料】

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ココアパウダー  大さじ3
ココナッツオイル 大さじ2
バニラエッセンス 小さじ1/2


【作り方

?ソースパンにココナッツオイルを入れ溶かす
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??へ他全ての材料をダマがなくなるよう入れ混ぜる

?シリコンカップやモールドに入れ、1時間程冷蔵庫で冷やし固めて完成
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今回はプレーンで作りましたが、ナッツ類やオレンジピール
お好きなリキュールを入れることでバリエーション無限大!
是非ぜひお試しになってみてくださいね。


「やっぱり本命!手作りバレンタイン★スイーツ」コーナーにレシピを掲載中!
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by Nystylecafe | 2015-02-04 09:00

ブライン液でお肉柔らかに

シェフ直伝の厚みあるお肉・お魚類をしっとり柔らかくする方法。
ホールチキンやターキー、サーモン等でも同様です。


ブライン液のおかげで、浸透圧の力で筋繊維を柔らかくすると同時に
臭みや余分な脂肪分を取り除きやすくなります。

【recipe】
①ジップロック等密閉可能な袋に、お肉を入れる
②ひたひたになる分量の水を入れる
③水の分量に対し、5%程のソルトを入れる
④24時間経過したら、袋より取り出す

調理したい時間の30時間前には冷蔵庫から取り出す。


タイムやローズマリー等のハーブ類を一緒に加えて
マリネ液に香りを移し臭みを抑える効果も。

是非お試しくださいませ。

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by Nystylecafe | 2014-06-26 05:12

recipe*Apple Pie Smoothie


先日レストランでオーダーしたSmoothieに感動。
簡単なレシピで再現、サマードリンクにどうぞ。
Apple Pie のほんのりスパイス効いた味わいです。


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【recipe】2 serving

アップルジュース 1/3cup
Fat free yogurt 1/2cup
シナモン 1/3 tablespoon
ナツメグ 一振り
メープルシロップ 1/2tablespoon
バニラエクストラ 1/2tablespoon

全ての材料をミキサーにかける。
お好みでシナモンをはらりとトッピング。

レッツ トライ♪


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by Nystylecafe | 2014-06-24 03:49

プロテイン信仰と美男美女。


「What's your protein? 」
時にレストランでこんな質問を受けます。
つまり「meat,tofu ,vegetable,seafood」の何をメインにするか?
meatならチキン、ビーフ、ポーク、ターキー,エビ等
ベジタリアンには豆腐・野菜・テンペ等の選択肢。

主人はチキン、私はベジタブルにするケースが多いです

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1日30gを目安摂取を目指してます。
低炭水化物・低糖質、低脂肪…
運動好き・筋肉質な米国人と暮らす中で
意識的なプロテイン摂取を心がけるように。

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                   朝食は専ら12g protein含まれるお気に入りYG

成長期の子供は勿論、成人の疲労回復や
健康維持には欠かせない栄養素。


プロテインの粉末は苦手ですが、筋トレ趣味の女友達は
お肌の張りが違うの…大豆みたいにぴかぴかしてるんです。

無理なくプロテイン生活、レッツトライ♪

【送料無料・2ケースセット】北海道日高 体に続けるプロテイン(ヨーグルト風味) 160ml紙パック×24本入×(2ケース)

価格:5,787円
(2014/6/20 05:22時点)

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by Nystylecafe | 2014-06-23 10:05

sleep better,cherry fruit


アメリカ人の大好物、チェリー。
シーズンのピーチと並び大人気のフルーツ。


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最近のヘルスレポートによると
「Eating cherries may help you sleep better,
lose weight and help prevent some diseases.」

安眠効果・体重減少、がん予防また抗酸化作用等も期待出来るそう。
低カロリーかつビタミン・ミネラル豊富。
(安眠には温かいミルクorSOYだと思ってました…)

農薬が気になるので、しっかりウォッシュして子供のスナックにも。
秋冬のオフシーズンにはチェリージュースを購入。

ポメグラニテ(ざくろ)の実を凍らし
グラスにサーブすればwelcome drinkとして◎。
睡眠の質を高めたいかたへおすすめ果物です。



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by Nystylecafe | 2014-06-22 09:54


NY在住フードクリエーター. 気軽に作れる世界中のフードを 「+スタイリング」でご提案。 大手クッキングスクールで製パン・製菓マスタークラス終了。辻調理通信課程 日本料理終了


by Nystylecafe

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