カテゴリ:recipe【salada】( 5 )

ケールとストロベリーサラダ#スーパーフードで抗酸化

前回の記事でご紹介のメニュー
ケールとストロベリーサラダレシピです
フルーツサラダを組み合わせたレシピが好き

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ケールは塩+オイルで揉むと苦味がマイルドに

サラダのレシピ】

(1)ふたつかみ程のケール葉を少量のオリーブオイル+塩少々で揉む
(2)レモン汁・こしょう適量でマリネして完成


●簡単苺ドレッシングの作り方

・苺7粒、レモン果汁1/2個分、オリーブオイル小さじ1,
塩少々を入れ和える




こちらのグリークヨーグルト(水切り)は
マンゴーにスーパーフード・チアシード入りの
無脂肪タイプのto go 仕様で便利品。

ココナッツ&グラノラがセットで栄養満点
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ワンパターンになりがちな朝食・ブランチに
一工夫してみると新鮮ですね



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by Nystylecafe | 2015-05-15 06:53 | recipe【salada】

全レシピ20分以下!簡単ボリュームサラダ大集合


忙しい日の簡単ランチやディナーの付け合せに
さっと作れる簡単でボリューミーなサラダを厳選!

冷蔵庫の余りお野菜でトライしてくださいね。

→テキストをクリックするとレシピページへジャンプします

春の2大ジャーサラダ、ドラゴンソースでドレスアップ
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お好みのレシピが見つかると嬉しいです♪
持ち寄りやママ友ランチにも喜ばれますよ。

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by Nystylecafe | 2015-04-12 08:17 | recipe【salada】

簡単10分!ニューヨーカーも愛するSOBAサラダレシピ



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簡単10分!ニューヨーカーが愛するSOBAサラダレシピ


和食ブームが加速するニューヨーク、ヘルシー志向のニューヨーカーの
定番メニューとして人気なのが「SOBAサラダ」。

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グリルしたマグロを乗せた前菜・サラダとしてよく登場しますね。
べりタリアン向けにシンプルな野菜のみも定着。


今回は簡単10分で完成、シンプルレシピをご紹介。
ビネガーが効いたさっぱり仕立て、飽きのこないテイストです。

【材料】

●SOYドレッシング

・醤油  大さじ3
・ごま油 大さじ1
・だし汁 大さじ2
・米酢  小さじ1
・いりごま 小さじ1
・わさび 少々

・そば
・リーフ類
・ラディッシュ
・シュガーピー
・ミニトマト
・長ネギ
その他お好きな野菜

【作り方】

(1)蕎麦を表記通り茹でる
(2)ドレッシングの材料を和えておく。
野菜を切り、茹でた蕎麦にあしらい完成。

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お好みではまち・スモークサーモン等
シーフードを添えても美味しく頂けますよ。
時間のない日の簡単ランチメニューに是非どうぞ。




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by Nystylecafe | 2015-03-05 07:52 | recipe【salada】

奇跡のコラボレシピ!焼ワカモレのオムライスサラダ♥オムライスレシピ コンテスト

メキシカンでの定番人気アパタイザーワカモレと
オムライスをフュージョンさせた創作料理レシピ。
温冷どちらでも美味しい新感覚のメニューです。


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「湯煎焼き」の調理法でワカモレのクリーミーさはそのままに
のふんわり感も再現してます。


野菜と和えたヘルシーなライスサラダは「トルティーヤボウル」に。
トルティーヤ生地がお近くにない場合、春巻きの皮や薄いピザ生地でも
再現して頂けますよ。

ご紹介する簡単マイルドサルサならお子様や辛いものが苦手な方でもOK.
辛さはタバスコで調整してくださいね。それではレシピのご紹介♪


【材料】2人分:調理時間30分

簡単な流れ
(1)トルティーヤカップを準備
(2)トマトのサルサを作る
(3)ライスサラダドレッシングを作る
(4)湯煎焼きでワカモレエッグスクランブルを作る
(5)トルティーヤカップにライスサラダを盛る
(6)ワカモレエッグをライスにのせて完成

●ライスサラダ

セロリ 
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by Nystylecafe | 2015-02-14 05:50 | recipe【salada】

簡単20分レシピ♥チャイニーズチキンサラダ(才能応援プロジェクト 料理家部門)


【才能応援プロジェクト】ブログを書いてプロをめざそう!


こんにちは。

今日はおもてなしやポトラックにも喜ばれるボリュームサラダをご紹介。
国境を越えて愛される、お子様受けも抜群なテイストなんですよ。

簡単に作れる、ビネガーの酸味が食欲をそそります。
そのままライスペーパーでラップすれば、生春巻きにも変身!
冷蔵庫にある食材で気軽に作れるのもうれしい。



ポイントは2点です
  
 (1)食材の大きさをなるべく揃えて切る
 (2)ドレッシングは頂く直前に和える



それでは材料と工程のご紹介!


【材料】

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チキン 200g
お好きなマシュルーム 40g
キャロット 50g
アーモンドスライス

レモン(飾り用)


きび砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1
・醤油 大さじ1
・菜種オイル 大さじ3
・ごま油大さじ1
ビネガー 大さじ3
・いりごま 大さじ2


?肉はお酒を入れて熱湯で火が通るまで茹で、食べやすい大きさにカット
 ・チキンはスチームしても美味しいです



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?レタスをスライス、人参は千切り、きのこも他の食材と大きさを揃える。
 ・きのこはウォータースチーム(少量の水で蒸し炒め)すると旨味凝縮。

今回はYellow foot mashromという変り種きのこを使用。
(ちなみに米国でしいたけはSitake mashroomと呼称されます)
しいたけ・エリンギ等お好きなものでOKですよ
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?ドレッシングを混ぜ合わせ完成。
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お好みで揚げワンタンの皮を千切りにあしらっても
クランチ―な食感と香りが楽しめると好評なんですよ。


私が料理をする際に心がけていることは3点。
(1)汎用性が高く、アレンジが効きやすい
他の野菜や調味料等、置き換えがOK
(2) 良質な調味料、食材を出来るだけ選ぶ
 →体に負担が掛かる動物性食品、調味料は基本不使用
(3)ヘルシーな調理方法で、体に優しく
 →なるべく余分なオイルは使わない主義です


こんな感じで日々料理・レシピ作成しております。
皆様と今後色々な情報交換出来たらうれしいです?


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by Nystylecafe | 2015-01-31 09:00 | recipe【salada】


NY在住フードクリエーター. 気軽に作れる世界中のフードを 「+スタイリング」でご提案。 大手クッキングスクールで製パン・製菓マスタークラス終了。辻調理通信課程 日本料理終了


by Nystylecafe

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