カテゴリ:recipe【kids】( 11 )

NY土産の新定番*Fat witch BakeryのブラウニーMIX mama


先日CHELSEA MARKETで立ち寄ったFat witch Bakery
知る人ぞ知るNYで人気のベーカリーショップ
お土産で購入したブラウニーMIXを試してみました
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以前、親友の手土産で頂いたのをきっかけにファンになったお店ですが
「NEW YORK CITY'S LEGENDARY BROWNIE」店舗キャッチの様に
正統派なチョコレートブラウニーを主力商品です
ブラウニーミックスは1種類ですが、店内には焼成済の
マーブルやピーナッツ味等数種類バリエーションがあります

よくありがちなアメリカの甘すぎるブラウニーとは一線を画し
カカオの芳醇な香りも感じ、日本人も馴染む甘さ加減。
少しねっとりとした米国人が好むチューイーな食感仕上がり。



材料もブラウニーMIXに、卵2個とバターを準備するだけ。
35分程焼成すれば簡単に本場ニューヨークの味を再現出来ます。

娘と一緒にベーキングタイム、ハンドミキサーで5分位で下準備完了!
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パッケージデザインのエンパイアステイトビルのシルエットがcute♥



キッチンが甘いココアの香りに包まれ、まるでショップにいる気分に浸れます。
気になる焼き上がりは…こんな感じ!ボリューミーで10人分はありますね
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仕上げに粉糖を振りかけましたが、甘党さんでしたら
焼きたてブラウニーにバニラアイスを添えると喜ばれます。

どなたでも混ぜるだけで簡単に、本店の味を再現可能!
お値段も$6前後とリーズナブル、そこまで嵩張らず日持ちもするので
NY土産の新定番としておススメのスイーツですよ。


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by Nystylecafe | 2015-06-01 07:19 | recipe【kids】

話題のフロヨーで作る!DIYアイスポップス *キッズのおやつに


カリフォルニアで一大ブームを巻き起こした、フローズンヨーグルト。
グリークヨーグルト(水切りタイプ)も依然人気ですね。

最近NYも汗ばむ日が続くので、キッズのおやつに
フロヨーに新鮮フルーツを入れたアイスポップを作りました。


使用した容器はジェリービーンズブランドのice pops!
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好きな果物+水切りヨーグルトに、甘みづけでメープルシロップや
缶詰フルーツ使用でしたら缶汁も合わせて使います
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今回はキウイ1個+メロン100g+缶詰の洋ナシ&シロップに
ヨーグルトとメープルを加えましたよ
糖度により配分が異なりますので
味見しながら甘みは調整がおすすめですー
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【簡単な作り方】
ブレンダ―で撹拌したアイスベースを容器9分目位まで
流し込み、持ち手部分を差し込んで半日以上冷凍庫へ!
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ヨーグルト以外にも、豆乳タイプやアーモンドミルク等
お好きな液体で作れますよね。
アップルやオレンジ、キャロットジュースでも
さっぱりしたpopsが完成、アレンジ無限ですね


手作りアイスだとキッズと一緒に作れて
安心ヘルシーですよね。お気に入りの夏アイテムです
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by Nystylecafe | 2015-05-04 07:06 | recipe【kids】

キッズの大好物!揚げないミニコーンドック、行楽の車内おやつにも mama

こどもの日におすすめ、マフィン型で焼くタイプの
簡単ミニコーンドックのご紹介です。

大人もおもわずつまんでしまう 笑
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ノンフライなのでヘルシー、キッズパティ―にも
事前に作り置き可能なのでママも楽ちん♪
GW中、お子様の車内用小腹みたしにもいいですね。

ワンボウルで作れる上に、ソーセージを包む工程も不要。
朝食にもさっと作れるので多忙ママにも◎


【材料】5㎝サイズマフィン 16個分

・薄力粉 75g
・コーンミール 75g
・塩 ひとつまみ
・きび砂糖 大さじ2
・ベーキングパウダー 小さじ1/2

・豆乳か牛乳 110ml
・卵 1個
・サラダ油 大さじ2

【作り方】焼き時間30分

(1)卵・砂糖・サラダ油をボウルに入れよく混ぜる
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(2)粉類も全てボールに入れさらに混ぜる
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(3)マフィン型に生地と一口大ソーセージを入れる。
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(4)180度で約30分焼いたら完成

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コーンミールを入れてるので、カリカリっと
食感がいいですね。

小さなピンチョスや竹串に刺すと
テンションUP!ケチャップも添えてどうぞ


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by Nystylecafe | 2015-04-30 02:34 | recipe【kids】

サラベスでミニパンケーキタワー

「朝食の女王」で有名なサラベス。
以前サラベス風ケーキレシピもご紹介しましたが
フルーツジャムもシンプルながら絶品


愛が強すぎて 笑.フューチャーしてみましたよ。
今回はキッズ向けパンケーキデコのご紹介♪

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キュートな小瓶に合わせたミニサイズのパンケーキタワー。
5㎝程の小ぶりサイズはキッズランチに喜ばれますね。
メープルシロップ&バターも少量添えて準備完了!


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日本ではボンヌママの小瓶ジャムを見かけたような…
色々な種類のジャム&トッピング用フルーツを準備すれば
パンケーキパーティーにも早変わり!





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by Nystylecafe | 2015-04-06 19:38 | recipe【kids】

キッズランチに簡単タコモコ丼 mama


春休みのランチ、ついついマンネリ化しませんか?
(似たメニューが食卓に並ぶ事もシバシバ…)


今日は定番人気メニューのいいとこどりレシピ
メキシカンなタコス+ハワイアンのロコモコを
融合させた簡単ランチ丼をご紹介しますね。

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茹でたチキンを一口大にさき、お野菜の千切りと和えるだけ。
仕上げに目玉焼きを添えて完成の時短ランチ。
調理時間15分程で完成のママお助けメニュー!

●即席 BBQソース

トマトケチャップ 大さじ2
パプリカパウダー 小さじ1/2
ウスターソース 小さじ1/2
レモン果汁(お好みで) 少々

冷蔵庫にある食材で自作ソース。
甘めのソースでごはんも進みますね。

是非おためしくださいー



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by Nystylecafe | 2015-03-23 07:08 | recipe【kids】

春休み特別編♥トレンド牛乳瓶で苺バニラカシューミルク

牛さんのイラストが見えずらい…
目を細めてご覧ください。。

牛乳を飲まない我が家ですが、ソイ・アーモンドミルク・ココナッツミルク等
気分や料理により使い分けてます。最近はカシューナッツミルクがお気に入り。


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フローズンストロベリー(160g)とカシューナッツミルク(450ml)に
バニラエッセンス小さじ1とメープルシロップ大さじ1をブレンダ―にかけた冷たいドリンク。
※必要に応じて甘さを調整してくださいね

日本ではアーモンドミルク・ソイ等で代用できますね。
手作りカシューナッツミルクはこちらのレシピです。

(1)カシューナッツミルクを浸水させておく(各1/2CUPずつ)
(2)一晩たったらブレンダ―で撹拌する



ちなみに使用したのは「Silk」ブランド。
アーモンドミルクと比較し、少しクリーミーな印象です。
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「春らんまん お花見&行楽弁当!春の食材を使った料理」【レシピブログ×特集連動企画】
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by Nystylecafe | 2015-03-17 07:30 | recipe【kids】

キッズDIY♥紙皿2枚で作る英国ティーパーティー風

ひな祭りや卒入園のお祝いにも使えるアイデアのご紹介。

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「小さなプリンセス達の優美なアフターヌーン」をイメージ。
今回は敢えて柄×無地でタワーを作ってみました。
ボーイズでしたらブルーや赤、乗り物・アニマル系ですね


セレクトするデザイン次第で季節を問わず活用OK。
(本物だと保管場所や壊れる心配も少なからず…)

残ったお菓子等はそのまま紙皿に入れてお持ち帰り頂くと
帰宅後もパーティーの余韻に酔いしれてくれるかな…



必要な材料は下記の通り。

●レイヤード kids tea party

 ・紙皿(大・小)
 →3段にしたい場合、中サイズもご用意下さいね
 ・セロハンテープ
 ・紙コップ


お料理はシンプルに…お好みでアレンジしてくださいね。
今回はこんなメニューでした

 ・フィンガーサンド2種
 (プロシュート×バジル/サーモン×クリームチーズ)
 ・フルーツ・ベジタブル盛り合わせ
 ・ヨーグルトプレッシェル
 ・イースターチョコレートegg

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上段のホワイトバケツにはペーパーナフキン&カトラリー。
メッセージカードを添えると、喜んで頂けますね。




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by Nystylecafe | 2015-02-28 07:05 | recipe【kids】

春ピクニックに♪DIY紙袋&カトラリーでワクワクランチ

お花見&行楽弁当!春の食材を使った料理


どこにでもある紙袋と木製カトラリーで
カジュアルスタイルなピクニックお弁当アイデアのご紹介。
お家ランチの演出にも喜ばれますね。

お弁当には春が旬のイチゴグラノラパフェ
蟹とセロリのサラダサンドをご一緒に!

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スプーンの裏に、100均等で購入できるクリップを
ボンドで張り付けるだけの簡単アイデア。
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カトラリーを床に置かなくていいのでクリーン。
紙袋にはオリジナルスタンプでメッセージを書くと
気分も盛り上がります。
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★ランチメニュー

●蟹とセロリのサラダサンド
●イチゴのグラノラ in jar


【材料】4人分:15分

●蟹とセロリのサラダサンド
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・プレーンヨーグルト 大さじ2
・レモン果汁 小さじ1
・はちみつ  小さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
・塩こしょう

・市販のカニ缶 1/2
・セロリ 10㎝
・パプリカ 1/4個
・トーストしたパン 数枚


●イチゴのグラノラ

グラノラ・ヨーグルト・クランベリー
ナッツ・イチゴを盛りました


サラダサンドはワックスペーパーと
綺麗な糸で小粋な演出を…カワイイ。
(水気が出るとペーパーがしなるので、ハム&チーズサンド等でもいいですね)


本格的な春が待ち遠しいー!
(現在のNY,-16度の極寒なんです…)



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by Nystylecafe | 2015-02-26 07:33 | recipe【kids】

kids dip party!自分で作ると美味しさ100倍♪(才能応援プロジェクト 料理家部門) oishii



キッズが思わず夢中になるDIYのお菓子作りアイデアをご紹介。


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おうちで楽しむチョコレートフォンデュの簡単バージョンでしょうか 笑
今回は「spring has come!」をテーマに春らしいピンクカラーで纏めました。

組み合わせ次第で、フレーバーのバリエーションも無限。
バナナやドライフルーツ、プレっシェル等も合いますよね。
アレルギーがあるキッズには、フルーツや小麦不使用のスナックを使用してくださいね。

使用した材料はこちらです↓

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*焼きバニラドーナツ
*イチゴ
*マシュマロ

*溶かしたホワイトチョコ
*チェリーヨーグルト
*アプリコットジャム(水で少し薄めたもの)

*ココナッツロング
*グラハムクラッカー
*ストロベリーチョコ
→ストローの中にチョコが入っており、ミルクと一緒に飲むと
イチゴミルク味になるそう…

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作ったスイーツはお持ち帰り用に小さなビニール&マスキングテープでラッピング。
可愛い仕上がりでプレゼントにも喜ばれますね。
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記憶に残る楽しい思い出になること間違いなし!
お手軽なので是非トライしてみて下さいね。

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by Nystylecafe | 2015-02-25 08:31 | recipe【kids】

厳選5品!ひな祭りお役立ちレシピ特集

春休みやキッズパーティーにご好評のレシピ特集です。
お子様も思わずにっこり!是非ご参考にどうぞ。
名入れが嬉しいね♪ちびっこオムカップケーキ
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by Nystylecafe | 2015-02-21 00:44 | recipe【kids】


NY在住フードクリエーター. 気軽に作れる世界中のフードを 「+スタイリング」でご提案。 大手クッキングスクールで製パン・製菓マスタークラス終了。辻調理通信課程 日本料理終了


by Nystylecafe

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