カテゴリ:持ちよりレシピ【デザート】( 2 )

差し入れビスコッティ―*ホワイトチョコ×キャロブパウダー

私の定番、簡単ビスコッティ―
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手土産や差し入れに喜ばれるイタリアの焼き菓子
2度焼きを意味するビスコッティ―ですが
失敗も少なく見栄えもするので良く焼きます。


ほどよい甘さ加減さっくり♪
ココアパウダーよりカフェインが少ないという
キャロブパウダーを今回は使用してみました。
もちろんココアパウダーでもOKですよ

市販品は固めな上に添加物も気になる…
今回は乳製品なしver、お子様のおやつにもおすすめです。
固いので噛む習慣も付きますね


抹茶verはキャロブパウダーを小さじ1の抹茶
置き換えるだけ。ホワイトチョコとの相性抜群!
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【材料】約6個分

薄力粉 50g
アーモンドミール 50g
・塩 1g
・キャロブパウダー 20g
ココアパウダーで代用OK


・ホワイトチョコ 30g
・お好きなナッツ 20g


きび砂糖 60g
(大)1個
サラダ油 大さじ1.5
バニラエクストラ 小さじ1

【作り方】調理時間30分:予熱170度

(1)粉類を一度振るっておく

(2)大き目ボールに、・砂糖・バニラサラダ油を入れよく混ぜる

(3)ゴムべラに持ち替え、粉類をさっくり切り混ぜる。
チョコとナッツも全て投入し、手でひとまとめにする

(4)ベーキングシートに(3)を乗せ、170度で15分焼成。
その後一度取り出し、薄くスライス。
断面を上にしてさらに170度で15分焼成して完成



瓶に入れて長期保存もOK。
軽食や持ち寄りに重宝するお菓子です。



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by Nystylecafe | 2015-04-24 07:46 | 持ちよりレシピ【デザート】

練乳活用!ハートの苺パンナコッタ mama


春、花粉の季節でつらいですね…
皆さん調子はいかかですか?


今日は冷蔵庫に余った練乳イチゴミルキーな
パンナコッタを作ってみました

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ハート型にデコレートした苺がポイント。
女子会にも喜ばれるひと手間ですね。


練乳の甘みを程よく抑えるため
酸味のあるプレーンヨーグルトで加減します。

【材料】

練乳 70g
・板ゼラチン 2.5g
・いちご 100g
・水 70g
レモン果汁 大さじ1
・プレーンヨーグルト無糖★ 大さじ1
(ない場合豆乳でも代用OK)


【作り方】
(1)板ゼラチンを水で戻しておく

(2)イチゴ練乳・水・ヨーグルトを全てブレンダ―で混ぜる

(3)小鍋で(2)を火にかけ温め、沸騰直前で止めて
ゼラチンをよく溶かし混ぜる

(4)(3)の鍋を冷水につけ、とろみがつくまで混ぜる

(5)小瓶に移し冷蔵庫で2時間程寝かし完成



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さっとつくれるので、使い捨て容器にいれて
持ち寄りやピクニックにもどうぞ?




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by Nystylecafe | 2015-04-01 07:27 | 持ちよりレシピ【デザート】


NY在住フードクリエーター. 気軽に作れる世界中のフードを 「+スタイリング」でご提案。 大手クッキングスクールで製パン・製菓マスタークラス終了。辻調理通信課程 日本料理終了


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