キヌア粉のパンケーキ#ブルーベリーメープルシロップ

グルテンフリーの注目食材、キヌア粉で作る
ふかふかパンケーキでブランチはいかがですか?

苺をローズ風に、仕上げにグラノラをぱらり?
f0337634_03175977.jpg


食感は小麦粉で作るバージョンよりも
しっとり感は少なめ、ふんわりライトな食感。
ソイミルク(豆乳)でさらにしっとり感UP

味は「雑穀感」をほんのり感じますが
クセも少ないのでほぼ米粉同様です

栄養価も高く、たんぱく質・アミノ酸豊富で
育ちざかりキッズのおやつにもぴったりです

最近はネット通販で入手出来るようですが
入手が困難でしたら米粉で代用OK


【材料】約4枚

・キヌア粉 90g
コーンスターチ 10g
・塩 5g

・砂糖 大さじ1
 1個
豆乳 100cc
サラダ油 大さじ1
バニラエッセンス 小さじ1

【作り方】

黄色味なパウダーがキヌア粉です

f0337634_03195965.jpg


(1)粉類を一度混ぜ合わせておく

(2)・砂糖・豆乳の順によく混ぜ、(1)を入れる

(3)サラダ油を入れよく混ぜる

(4)中火にしたフライパンにサラダ油(分量外)を入れ加熱。
温まったら液を流し込み、約2-3分程片面を焼く。
さらに裏返して2分ほど焼いて完成

f0337634_03221439.jpg
ふかふかさは、懐かしいどら焼きを思い出します。
仕上げにブルーベリーを浸したメープルで
(普通にメープル+バターでも美味しいですよ)


[PR]
# by Nystylecafe | 2015-05-16 06:17 | recipe【brunch】

ケールとストロベリーサラダ#スーパーフードで抗酸化

前回の記事でご紹介のメニュー
ケールとストロベリーサラダレシピです
フルーツサラダを組み合わせたレシピが好き

f0337634_01553519.jpg
ケールは塩+オイルで揉むと苦味がマイルドに

サラダのレシピ】

(1)ふたつかみ程のケール葉を少量のオリーブオイル+塩少々で揉む
(2)レモン汁・こしょう適量でマリネして完成


●簡単苺ドレッシングの作り方

・苺7粒、レモン果汁1/2個分、オリーブオイル小さじ1,
塩少々を入れ和える




こちらのグリークヨーグルト(水切り)は
マンゴーにスーパーフード・チアシード入りの
無脂肪タイプのto go 仕様で便利品。

ココナッツ&グラノラがセットで栄養満点
f0337634_02023362.jpg
ワンパターンになりがちな朝食・ブランチに
一工夫してみると新鮮ですね



料理 ブログランキングに参加しました。
応援のワンクリックをお願いします。


▼過去の人気レシピコーナー

▼Instagram はこちらです

コメントも大歓迎です!お気軽にご訪問下さいね。


[PR]
# by Nystylecafe | 2015-05-15 06:53 | recipe【salada】

Vegan Cornbread#動物性食材0%レシピ

Vegan Cornbread#kale strawberry salada


NYで大好きなベジタリアンレストランのレシピで作った
動物性食材不使用のヘルシーブレッド

f0337634_01381996.jpg



簡単に出来るお気に入りメニューなんですよ

元はアメリカ南部発祥のフード。
バターたっぷりで食後は胃が重くなることも…
(ビーフチリコンカンスペアリブBBQの付け合せに多いので
胃の中が異種格闘技状態になるです、ワタクシ…)

動物性食材を含まず、ライトな食感なので
ヘルシー志向の方には気に入って頂けるかな




【材料】6-8人分

薄力粉 240g
コーンミール 240g
・塩 小さじ1/2
サラダオイル 60g
・シュガー 60g
豆乳 300cc
・りんご酢  小さじ1

【作り方】

(1)リキッド類を全て混ぜ合わせる
(2)粉類をボウルに一度入れかき混ぜ、(1)も合わせる
(3)180度のオーブンで約25分焼き完成


発酵不要なので、短時間で気軽に作れますね。

----------------------------------------------

料理 ブログランキングに参加しました。
応援のワンクリックをお願いします。


▼過去の人気レシピコーナー

▼Instagram はこちらです

コメントも大歓迎です!お気軽にご訪問下さいね。


[PR]
# by Nystylecafe | 2015-05-14 06:35 | recipe【breakfast】


NY在住フードクリエーター. 気軽に作れる世界中のフードを 「+スタイリング」でご提案。 大手クッキングスクールで製パン・製菓マスタークラス終了。辻調理通信課程 日本料理終了


by Nystylecafe

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

カテゴリ

全体
recipe【sweets】
recipe【brunch】
recipe【breakfast】
recipe【chicken】
recipe【vegetable】
recipe【salada】
recipe【in 30 minute】
recipe【soup】
recipe【kids】
持ちよりレシピ【前菜】
recipe【appetizer】
restaurant
持ちよりレシピ【サラダ】
持ちよりレシピ【主菜】
持ちよりレシピ【ドリンク】
持ちよりレシピ【デザート】
持ちより・ポトラックアイデア
Topics
10分常備菜
お気に入り
市販品をDIY
未分類

ブログパーツ

powered by レシピブログ

記事ランキング

最新の記事

NY土産の新定番*Fat w..
at 2015-06-01 07:19
Chelsea Market..
at 2015-05-28 06:29
Chelsea Market..
at 2015-05-27 21:28
bibimbap #ニューヨ..
at 2015-05-19 01:03
南国ハワイアン・チュイール#..
at 2015-05-18 06:23
ブロッコリーのチョップドサラ..
at 2015-05-17 00:30
キヌア粉のパンケーキ#ブルー..
at 2015-05-16 06:17
ケールとストロベリーサラダ#..
at 2015-05-15 06:53
Vegan Cornbrea..
at 2015-05-14 06:35
レンジでフレンチトーストin..
at 2015-05-13 06:41

以前の記事

2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月

画像一覧

最新のトラックバック

タグ

検索

ブログジャンル

料理・レシピ
海外生活

その他のジャンル