キムカツ風揚げないミルフィーフポークカツ

揚げ物を滅多にしない我が家ですが、肉汁ジューシーな揚げ物は
子供受けが良く…ヘルシーに仕立てたオーブンベイクドで調理。

先日、wegmanで厚切ポークを
「papaer thin」でとお願いしたところ
生姜焼きまでOKな厚みにしてくれました。

次はextra papaer thin でしゃぶしゃぶ肉を狙います…



f0337634_20534841.jpg
【 作り方 】
①薄切りポークをブライン液に半日以上つける。
②BP・小麦粉・バターミルク等の卵液にくぐらせ
塩・薄力粉・ガーリックパウダー等
シーズニング衣をまぶす
(オニオンパウダーがあれば加えると◎)

③200度で約30~40分オーブンでこんがり焼く


冷めても美味しいので、チャパタ等ブレッドサンドしても
好評かと思います。


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by Nystylecafe | 2014-05-01 21:02


NY在住フードクリエーター. 気軽に作れる世界中のフードを 「+スタイリング」でご提案。 大手クッキングスクールで製パン・製菓マスタークラス終了。辻調理通信課程 日本料理終了


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