+ hemp oil dressing

久しぶりの更新です。
不定期ですが、少しずつ記事UP頑張ります。

さて、海外のスーパーマーケットですが
1日中いても飽きない程品揃え豊富!
NYCもマルチリージョナルな人々が暮らすエリア。
middle eastern にindia、カリビアン等
普段目にする機会が少ない食材も。

頻繁に足を運ぶのはsuperfoodコーナー。
グルテンフリー・抗酸化食材等日本でも話題ですね。
中にはグルテンフリー醤油等、日本では未展開商品も…

最近のお気に入り、ヘンプオイル(hemp oil)
使用範囲もマルチでcooking,hair,skinにもOK.
私は冷蔵コーナーにあるcold pressedタイプを使用してます。

f0337634_22151250.jpg

【特徴】
*slightly nutty and crispy taste to food
*nourishes the skin and increases the blood circulation
体に蓄えることができない必須脂肪酸
Omega 3 and Omega 6 のバランスに優れている

olive oilと比較して、よりライトなテクスチャーでライトグリーン。
癖が少ないので、1日スプーン1杯目安に摂取してます。

以下、hepm oil vinegar dressing の配合です。

【recipe】作りやすい分量
hepm oil 大3
lemon juice 大1
bbalsamic vinegar 大1
dijon masterd 大1
garlic 1
salt ひとつまみ
pepper 適量

全ての材料をブレンダ―に入れて混ぜる。
アンチョビケイパー等入れてパスタソースとしても活用できます。
良質なオイルを上手に取り入れたいですね。








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by Nystylecafe | 2014-06-11 22:27


NY在住フードクリエーター. 気軽に作れる世界中のフードを 「+スタイリング」でご提案。 大手クッキングスクールで製パン・製菓マスタークラス終了。辻調理通信課程 日本料理終了


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