20分で2品♪ひな祭りに海外風bite sizeの苺デザート(才能応援プロジェクト 料理家部門)
【才能応援プロジェクト】ブログを書いてプロをめざそう!
手軽に作れておしゃれなbite sizeの苺デザート。
食べきりサイズなので小さなお子様にもぴったり!
おうちデザートにぴったりな簡単レシピのご紹介です。
思いついた時にキッチンにある材料で作れる…
シンプルで美味しい料理が目指すスタイルなんです。
キッズと一緒に作れる簡単レシピですので
お花見やパーティー、クリスマス等にも大活躍。
グラハムクラッカーはスポンジケーキの代用OK。
ココアクッキーでも美味しいですね。
【ポイント】
・絞るクリームは少し固めに泡立てる のみです。
それではレシピのご紹介です。
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●苺のチーズケーキムース(写真左)
プラスチックのショットグラスを使用。
小さめカップがキュートです。
【材料】
++グラハムクラッカー クランブル
・市販のグラハムクラッカー 5枚
・バター 10g
++チーズケーキムース(作りやすい分量)
・いちごのピュレ 1/2カップ
→フレッシュor冷凍どちらでもOK
・生クリーム 1/2カップ
・クリームチーズ 1/2箱
・粉糖 大さじ3-5
・バニラエッセンス 小さじ1/2
【手順】
(1)グラハムクラッカーをジップロック等に入れ砕き
溶かしバターをなじませたら盛り付けカップに入れる。
(2)チーズケーキムースの材料全てをボウルに入れ
ミキサーやブレンダ―でよく混ぜ合わせ、(1)の容器に盛る
(3)仕上げ用の苺(5mm角に切る)を飾り完成
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●biteサイズのストロベリーカップケーキ(写真右)
【材料】
・いちご(カップ用)5個
・生クリーム 100cc
・砂糖 大さじ1
・バニラエッセンス 少量
【手順】
(1)苺の先端を少し切る(土台安定のため)
葉の部分を落とし、中身をくり抜く
(2)固めに泡立てた生クリームを苺に絞る。
仕上げに砕いたグラハムクラッカーを散らして完成
---------
クリームの甘さ・固さはお好みで調整して下さいね。
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by Nystylecafe
| 2015-02-19 05:32
| recipe【sweets】
NY在住フードクリエーター. 気軽に作れる世界中のフードを 「+スタイリング」でご提案。 大手クッキングスクールで製パン・製菓マスタークラス終了。辻調理通信課程 日本料理終了
by Nystylecafe
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