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差し入れビスコッティ―*ホワイトチョコ×キャロブパウダー
私の定番、簡単ビスコッティ―
手土産や差し入れに喜ばれるイタリアの焼き菓子。
2度焼きを意味するビスコッティ―ですが
失敗も少なく見栄えもするので良く焼きます。
ほどよい甘さ加減さっくり♪
ココアパウダーよりカフェインが少ないという
キャロブパウダーを今回は使用してみました。
市販品は固めな上に添加物も気になる…
今回は乳製品なしver、お子様のおやつにもおすすめです。
固いので噛む習慣も付きますね
置き換えるだけ。ホワイトチョコとの相性抜群!
【材料】約6個分
・薄力粉 50g
・アーモンドミール 50g
・ベーキングパウダー 1g
・塩 1g
・キャロブパウダー 20g
→ココアパウダーで代用OK
・ホワイトチョコ 30g
・お好きなナッツ 20g
・きび砂糖 60g
・卵(大)1個
・サラダ油 大さじ1.5
・バニラエクストラ 小さじ1
【作り方】調理時間30分:予熱170度
(1)粉類を一度振るっておく
(3)ゴムべラに持ち替え、粉類をさっくり切り混ぜる。
チョコとナッツも全て投入し、手でひとまとめにする
(4)ベーキングシートに(3)を乗せ、170度で15分焼成。
その後一度取り出し、薄くスライス。
断面を上にしてさらに170度で15分焼成して完成
瓶に入れて長期保存もOK。
軽食や持ち寄りに重宝するお菓子です。
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by Nystylecafe
| 2015-04-24 07:46
| 持ちよりレシピ【デザート】
練乳活用!ハートの苺パンナコッタ
春、花粉の季節でつらいですね…
皆さん調子はいかかですか?
パンナコッタを作ってみました
ハート型にデコレートした苺がポイント。
女子会にも喜ばれるひと手間ですね。
練乳の甘みを程よく抑えるため
酸味のあるプレーンヨーグルトで加減します。
【材料】
・練乳 70g
・板ゼラチン 2.5g
・いちご 100g
・水 70g
・レモン果汁 大さじ1
・プレーンヨーグルト無糖★ 大さじ1
(ない場合豆乳でも代用OK)
【作り方】
(1)板ゼラチンを水で戻しておく
(3)小鍋で(2)を火にかけ温め、沸騰直前で止めて
ゼラチンをよく溶かし混ぜる
(4)(3)の鍋を冷水につけ、とろみがつくまで混ぜる
(5)小瓶に移し冷蔵庫で2時間程寝かし完成
さっとつくれるので、使い捨て容器にいれて
持ち寄りやピクニックにもどうぞ?
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by Nystylecafe
| 2015-04-01 07:27
| 持ちよりレシピ【デザート】
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NY在住フードクリエーター. 気軽に作れる世界中のフードを 「+スタイリング」でご提案。 大手クッキングスクールで製パン・製菓マスタークラス終了。辻調理通信課程 日本料理終了
by Nystylecafe
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