Hello,New york style table

私の定番、簡単ビスコッティ―

手土産や差し入れに喜ばれるイタリアの焼き菓子。

2度焼きを意味するビスコッティ―ですが

失敗も少なく見栄えもするので良く焼きます。

ほどよい甘さ加減さっくり♪

ココアパウダーよりカフェインが少ないという

キャロブパウダーを今回は使用してみました。

もちろんココアパウダーでもOKですよ

市販品は固めな上に添加物も気になる…

今回は乳製品なしver、お子様のおやつにもおすすめです。

固いので噛む習慣も付きますね

抹茶verはキャロブパウダーを小さじ1の抹茶に

置き換えるだけ。ホワイトチョコとの相性抜群！

【材料】約6個分

・薄力粉　50g

・アーモンドミール　50g

・ベーキングパウダー　1g

・塩　1g

・キャロブパウダー　20g

→ココアパウダーで代用OK

・ホワイトチョコ　30g

・お好きなナッツ　20g

・きび砂糖　60g

・卵（大）1個

・サラダ油　大さじ1.5

・バニラエクストラ　小さじ1

【作り方】調理時間30分：予熱170度

(1)粉類を一度振るっておく

(2)大き目ボールに、卵・砂糖・バニラ・サラダ油を入れよく混ぜる

(3)ゴムべラに持ち替え、粉類をさっくり切り混ぜる。

チョコとナッツも全て投入し、手でひとまとめにする

(4)ベーキングシートに(3)を乗せ、170度で15分焼成。

その後一度取り出し、薄くスライス。

断面を上にしてさらに170度で15分焼成して完成

瓶に入れて長期保存もOK。

軽食や持ち寄りに重宝するお菓子です。

春、花粉の季節でつらいですね…

皆さん調子はいかかですか？

今日は冷蔵庫に余った練乳でイチゴミルキーな

パンナコッタを作ってみました

ハート型にデコレートした苺がポイント。

女子会にも喜ばれるひと手間ですね。

練乳の甘みを程よく抑えるため

酸味のあるプレーンヨーグルトで加減します。

【材料】

・練乳　70g

・板ゼラチン　2.5g

・いちご　100g

・水　70g

・レモン果汁　大さじ1

・プレーンヨーグルト無糖★　大さじ1

(ない場合豆乳でも代用OK)

【作り方】

(1)板ゼラチンを水で戻しておく

(2)イチゴ・練乳・水・ヨーグルトを全てブレンダ―で混ぜる

(3)小鍋で(2)を火にかけ温め、沸騰直前で止めて

ゼラチンをよく溶かし混ぜる

(4)(3)の鍋を冷水につけ、とろみがつくまで混ぜる

(5)小瓶に移し冷蔵庫で2時間程寝かし完成

さっとつくれるので、使い捨て容器にいれて

持ち寄りやピクニックにもどうぞ?

▼料理 ブログランキングに参加しました。

応援のワンクリックをお願いします。

▼過去の人気レシピコーナー

　・簡単で絶品！世界のチキンレシピ特集

▼Instagram はこちらです

@nystyletable

コメントも大歓迎です！お気軽にご訪問下さいね。

レシピブログに参加中♪